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家家戶戶在吃的3種蔬菜 其實是致病高手

蔬菜是我們生活中很重要的一部分,每天都要吃,大家可能知道發芽的土豆不能吃,發霉的白菜不能吃,但是今天小編要我給大家說三種說最近比較受歡迎的蔬菜,他們其實是致癌高手,建議大家愛買菜的時候要謹慎,吃的時候更要當心,不要中毒或者引起癌症!

首先是豆角,豆角是家常蔬菜,因體內含有能清除多餘自由基的物質,因此能減緩機體衰老,調理脾、腎和消化系統。但是,豆角由於施藥期與採摘期時間接近,故市場上的豆角會殘留很多農藥,尤其是豆角的兩頭和兩側農藥殘留嚴重。農藥堆積在人體內,不易分解,長期以往下去會加重排毒器官的負擔,並誘發其他疾病產生。

西葫蘆是爽脆可口,能調節人體代謝,還能減肥、防癌抗癌,深受家家戶戶的喜愛。此外,西葫蘆對痛風、高血壓病人、糖尿病患者有奇效,應該多吃且常吃。但是,西葫蘆卻不適宜高溫爆炒,爆炒的時間也不宜過長。否則,會產生致癌物質丙烯醯胺,且釋放出這種致癌物質的含量居蔬菜類榜首。

金針菇是很多吃火鍋、涮菜類食物的首選食材,在百姓中也是非常受歡迎的。金針菇有「益智菇」的美譽,能增強記憶力,促進腦部發展,還能有效預防和控制腫瘤生長,對很多癌症也有預防和抵抗的作用。但是,越新鮮的金針菇越有毒,新鮮金針菇含有秋水仙鹼,進入人體會被氧化成強有毒物質二秋水仙鹼,會刺激胃腸粘膜和呼吸道粘膜。若金針菇沒有煮熟煮透,很可能會發生中毒事件。

豆角兩頭和兩側極易殘留農藥,在食用前要去掉豆角的兩頭,最好過水煮一下再烹飪;西葫蘆不適宜高溫爆炒,我們需要用熱鍋冷油小火炒,且切的時候儘可能切厚點;金針菇則需要在食用前用水浸泡兩個小時,煮的時候煮熟煮透。「病從口入」,我們一定要注意,什麼都沒有一個好身體重要。
責任編輯: 陳柏聖   來源:中華網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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